隴上食安是由甘肅省市場監(jiān)管局打造的食品安全智慧監(jiān)管工具,深度融合區(qū)塊鏈技術(shù)與全流程追溯體系,構(gòu)建"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"數(shù)字化管理平臺。軟件集成商戶備案、原料溯源、生產(chǎn)過程監(jiān)控等核心功能,通過智能預(yù)警系統(tǒng)與政企互動機制,實現(xiàn)從原料采購到終端銷售的全鏈條透明化管理,助力商戶提升食安管理水平。
1、打開應(yīng)用進入登錄界面點擊從業(yè)人員。
2、在此處輸入身份證號和密碼。
3、輸入完成后點擊登錄即可使用。
1、全流程備案系統(tǒng):采用智能表單引擎,實現(xiàn)商戶、原料、產(chǎn)品備案數(shù)字化,支持條形碼智能查重與數(shù)據(jù)自動關(guān)聯(lián)。
2、區(qū)塊鏈追溯體系:運用分布式記賬技術(shù),構(gòu)建原料采購-生產(chǎn)加工-產(chǎn)品銷售全流程不可篡改的電子憑證鏈。
3、云端監(jiān)控平臺:對接2000+后廚攝像頭,支持AI視頻分析違規(guī)操作并自動觸發(fā)預(yù)警工單。
4、政企互動中樞:開發(fā)電子一票通系統(tǒng),替代傳統(tǒng)五證一票,實現(xiàn)監(jiān)管部門線上核驗與商戶信用評級聯(lián)動。
5、智慧培訓(xùn)矩陣:構(gòu)建3D模擬廚房課程庫,涵蓋50個食安風(fēng)險場景與標(biāo)準(zhǔn)化操作教學(xué)模塊。
1、原料穿透管理:通過條形碼智能識別技術(shù),實現(xiàn)原料庫存動態(tài)追蹤與效期預(yù)警功能。
2、智能生產(chǎn)臺賬:自動生成帶時間戳的電子生產(chǎn)記錄,支持產(chǎn)品批次反向溯源至原料供應(yīng)商。
3、數(shù)據(jù)可視化看板:實時展示商戶食安指數(shù)、投訴處理率等8項核心指標(biāo),生成整改建議報告。
4、移動執(zhí)法協(xié)同:開發(fā)監(jiān)管端實時通訊功能,支持拍照取證、文書下達(dá)等15項移動執(zhí)法場景。
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